Vaistinė gelsvė (Levisticum officinale) :: walnuts.lt patarimai

Pradžia Paieška Skelbimai Dabar skaitote: Augalų katalogas Atgal »

Vaistinė gelsvė | Autorius: Laima | walnuts.lt Vaistinė gelsvė | Nuotraukos autorius: Laima | walnuts.lt

Vaistinė gelsvė (Levisticum officinale) – salierinių (Apiaceae) šeimos augalų rūšis.

Vaistinė gelsvė kilusi iš Vakarų Azijos. Auginama beveik visoje Europoje, Kaukaze, buvusios Tarybų Sąjungos europinėje dalyje, taip pat Šiaurės Amerikoje. Europoje gelsvę išpopuliarino vienuoliai benediktinai. Tai mėgstamas vokiečių ir ukrainiečių virtuvės prieskonis. Lietuvoje nuo seno auginama sodybose. Kolekcijose auginama nuo 1964 m.

Tai daugiametis, 100 - 140 cm aukščio (nors palankiomis salygomis gali užaugti net iki 2 m ar net daugiau) žolinis augalas. Šakniastiebis su gelsvai ruda žievele, storas, mėsingas, šakota šaknimi su daugeliu pridėtinių pumpurų. Stiebas tvirtas, stačias, apvalus, tuščiaviduris, plikas, vagotas, smulkiais išilginiais dryžiais. Lapai blizgantys, pliki, apatiniai dukart, o viršutiniai vienąkart plunksniški. Lapo lapeliai iki 10 cm ilgio. Žiedynai - apie 12 cm skersmens skėčiai iš 12 - 20 spindulių. Žiedai balkšvai ar žalsvai gelsvi, gana smulkūs. Vaisiai plokšti, gelsvai rudi. Auginamas soduose, daržuose, prie sodybų sulaukėja. Dauginamas sėklomis ir vegetatyviškai. Žydi liepą - rugpjūtį.

AUGINIMAS

• Gelsvė geriausiai augs saulėtoje arba pusiau pavėsingoje vietoje, gerai įdirbtoje, nepiktžolėtoje vietoje,

• Gelsvė vienoje vietoje gali augti maždaug 6-10 metų.

• Gelsvės sėklos lauke sėjamos arba rudenį, maždaug spalio pabaigoje (tų pačių metų derliaus sėklos) arba pavasarį, maždaug balandžio - birželio mėnesiais, vėliau daigelius retinant, paliekant maždaug kas 30-35 cm.

• Gelsvės sėklas taip pat.. galima anksti pavasarį sėti į daigynus ir jau daigelius, maždaug balandžio pabaigoje ar gegužės pradžioje, persodinti į nuolatinę augimo vietą,

• Kad gelsvė būtų ne tik vešlesnė, bet ir didesnis šaknų derlius, žiedystiebius vertėtų nupjauti bei augalui neleisti žydėti.

• Gelsvė tręšiama trąšomis su azotu, nuo jo priklauso ne tik derlius, bet gelsvės naudingumas.

• Gelsvė dauginasi sėklomis, kurių daigumas didžiausias šviežių, ką tik surinktų, po to daigumas greit mažėja. Taip pat.. galima dauginti dalinant kerą.

• Gelsvę žiemą nebūtina pridengti, ji puikiai lietuviškas žiemas peržiemoja.

• Gelsvę galima auginti ir vazonuose.

DERLIUS

• Gelsvių naudojami šakniastiebiai, šaknys, lapai bei sėklos.

• Gelsvės šakniastiebiai ir šaknys kasamos spalio mėnesį arba anksti pavasarį prieš vegetaciją. Iškastos gerai nuvalomos, nuplaunamos, jei šaknys stambios supjaustomos išilgai ir džiovinama gerai vėdinamoje patalpoje arba džiovykloje, nedidesnėje kaip +25 laipsniai temperatūroje. Laikoma sandariame indelyje. Džiovintas gelsvės šaknis vertėtų sunaudoti per 2 metus, ilgiau laikant prarandą ne tik savo skonį, kvapą bet ir savo naudingumą.

• Gelsvės lapai skinami maždaug.. nuo birželio iki rugsėjo mėnesio, geriausia naudoti šviežius, turint perteklių galima r džiovinti. Džiovinama paskleidus, pavėsyje. Išdžiūvusius gelsvės lapus geriausiai laikyti popieriniuose arba medžiaginiuose maišeliuose, sausoje vietoje, neilgiau kaip metus.

Niam niam..

Kaip prieskonis.. gali būti naudojama gelsvės lapai, šaknys bei sėklos.

Gelsvė pasižymi grybus primenančiu skoniu, t.p. turi gan stiprų aitrų kvapą, suteikia patiekalams pikantiškumo, tik svarbu jos nepadauginti.

Gelsvė naudojama pagardinti: mėsiškas sriubas, padažus, troškinius, įvairias salotas, daržovių bei bulvių patiekalams, silkes, žuvis..

Iš gelsvės šakniastiebių ir šaknų gaminama tonizuojanti arbata.

Vaistinė gelsvė ir sveikata

• Gelsvės skatina šlapimo išsiskyrimą.

• Gelsvės lengvina atsikosėjimą.

• Gelsvės gerina apetitą.

• Gelsvės mažina pilvo pūtimą.

• Gelsvės gerina virškinimą.

• Gelsvės kompresai, vonios tinka esant pūliniams, negyjančioms žaizdoms, t.p. naudingi esant odos pigmentacijai.

Dėmesio!

• gelsvių negalima naudoti nėštumo metu.
• gelsvių negalima naudoti sergant ūminiu inkstų uždegimu ar susilpnėjus inkstų veiklai.

Ir dar..

• Gelsvės ypač vertinamos pietinėse Europos šalyse. Ten tikima, kad jos turi magiškų galių sukelti meilę, „apžavėti“.

SIŪLOM PASKAITYTI

REKLAMA

NAUDINGA